„Gambero Rosso“: AiJOO Eismanufaktur ausgezeichnet
05.08.2024 |
Die AiJOO Eismanufaktur in Naturns steht für ein qualitativ hochwertiges Eis, das aus natürlichen Zutaten hergestellt wird.
Da handwerklich hergestelltes Eis seine Zeit benötigt, gibt es im AiJOO eine begrenzte Auswahl an Eissorten. „Diese werden täglich frisch zubereitet, ohne künstliche Zusatzstoffe, Konservierungsmittel oder Farbstoffe“, erklärt Inhaberin und Eismacherin Katrin Pohl.
„Für das Eis werden saisonale, frische und nach Möglichkeit lokale Zutaten verwendet, wie beispielsweise frische Südtiroler Bergbauernmilch von Mila, aromatische Vinschger Marillen und Erdbeeren sowie Äpfel aus eigenem Anbau“, so die Eisspezialistin.
Zudem verwendet AiJOO bei der Zubereitung besonders hochwertige Rohstoffe, wie Haselnüsse aus dem Piemont I.G.P., Pistazien aus Sizilien, erstklassige Schokolade vom Meraner Schokoladenhersteller 58chocolate und echte Bourbon Vanille.
Diese Qualitätsmerkmale wurden kürzlich auch vom „Gambero Rosso“ gewürdigt. Die Eismanufaktur wurde vom bekannten Gourmetführer in die „Gelaterie d’Italia 2024“ aufgenommen.
Eine hohe Auszeichnung auf die AiJOO und Katrin Pohl zurecht stolz sein dürfen.
Fotos: ©Franziska Unterholzner für AiJOO Eismanufaktur
Keine Sorge: Kontaktieren Sie uns einfach.
Wir sind gerne für Sie da!
